Vinification

Utilisation de l’azote et de l’oxygène dans le domaine de la vinification

Pour protéger le vin et éviter une oxydation trop importante, l’inertage est nécessaire.

Grâce aux solutions de production d’azote sur site, NOVAIR vous permet de maîtriser la quantité d’oxygène dans le processus d’élaboration de vos vins ainsi que de préserver leur qualité.

Pour la production d'azote sur site, NOVAIR a spécialement conçu une gamme de générateurs d'azote PSA pouvant produire jusqu'à 21.4 m3/h avec une pureté de 99.999% pour des applications liées à la vinification. 

D'autres configurations sont disponibles sur demande pour des débits plus supérieurs.

Parmi nos références

Grâce à son expérience en matière de fourniture d'azote pour le secteur œnologique, NOVAIR a récemment équipé la société Chantovent, un des acteurs reconnus de la production de vin installé en région parisienne avec une solution de production d’azote sur site.