L'acquacoltura è attualmente un settore in rapida espansione, fondamentale per soddisfare la crescente domanda globale di prodotti acquatici. Con la stagnazione dei rendimenti della pesca tradizionale, l'acquacoltura sta emergendo come il metodo più dinamico per garantire un approvvigionamento sostenibile di prodotti ittici, in particolare di pesci e crostacei. Negli ultimi decenni, questo settore ha registrato una crescita notevole, con un aumento annuale di circa il 9% negli ultimi 30 anni, secondo la FAO. Nel 2012, l'acquacoltura rappresentava quasi la metà dell'offerta mondiale di pesce per il consumo umano, una cifra che continua ad aumentare. Questa tendenza è particolarmente pronunciata in Asia, dove paesi come la Cina dominano la produzione acquicola mondiale. In Europa, la Norvegia si distingue come leader nella produzione di salmone atlantico. Anche altri Paesi come Regno Unito, Francia, Italia e Spagna sono importanti produttori di trota iridea e pesce marino.
In questo contesto, l'ottimizzazione delle condizioni di allevamento è diventata un obiettivo fondamentale per gli allevamenti di acquacoltura. L'ossigenazione delle vasche di acquacoltura svolge un ruolo centrale in questo senso. Il mantenimento di livelli ottimali di ossigeno nell'acqua è fondamentale per garantire la salute e il benessere di pesci e gamberi e, di conseguenza, la redditività della produzione. Le tecnologie avanzate, come i sistemi di diffusione dell'ossigeno, non solo migliorano la qualità dell'acqua, ma aumentano anche la resa e riducono i rischi per la salute. L'ossigenazione diventa quindi una risorsa preziosa per le operazioni di acquacoltura, contribuendo alla crescita delle specie acquatiche e alla sostenibilità del settore.
I pesci e i crostacei dipendono dall'ossigeno disciolto nell'acqua per la respirazione. Questo processo è essenziale per la loro sopravvivenza e crescita. Attraverso le branchie, i pesci estraggono l'ossigeno dall'acqua, consentendo loro di svolgere varie funzioni vitali come la digestione e la regolazione del metabolismo. Quando i livelli di ossigeno nell'acqua sono insufficienti, si verifica uno stress ossidativo, che interrompe la crescita dei pesci e può portare a una mortalità prematura. Inoltre, un deficit di ossigeno influisce sull'equilibrio generale del laghetto, con un conseguente deterioramento della qualità dell'acqua e un'interruzione del funzionamento dei sistemi di filtrazione.
Per prevenire questi problemi, è essenziale mantenere un'adeguata ossigenazione nelle vasche. Ecco i principali fattori che influenzano il fabbisogno di ossigeno dei pesci:
Per soddisfare efficacemente queste esigenze, l'ossigenazione dell'acqua deve essere ottimizzata con sistemi di diffusione dell'ossigeno, garantendo una qualità stabile dell'acqua e un ambiente sano per le specie allevate.
La gestione dell'ossigenazione delle vasche è una delle principali sfide dell'acquacoltura, in particolare nei sistemi ad alta densità. Quando le densità superano i 30-35 kg/m³, l'aerazione tradizionale non è più sufficiente a mantenere livelli ottimali di ossigeno. L'aerazione, che prevede l'introduzione di aria nell'acqua, aumenta la concentrazione di ossigeno fino a una certa soglia, ma è limitata da fattori come la pressione atmosferica e la solubilità dell'ossigeno, che fluttuano con la temperatura e la salinità dell'acqua.
Per supportare sistemi ad alta densità, l'ossigenazione diventa fondamentale per mantenere livelli di saturazione adeguati. Per garantire una sovrasaturazione mirata ed efficiente, vengono impiegate tecnologie specializzate come diffusori, coni o sistemi Venturi. Questi sistemi raggiungono concentrazioni di ossigeno che soddisfano le esigenze specifiche dei pesci, riducendo al contempo i rischi associati alla carenza di ossigeno.
L'ossigenazione è quindi essenziale per garantire la salute e le prestazioni dei pesci in ambienti ad alta densità. Senza una gestione ottimale dell'ossigeno, aumentano i rischi di stress, malattie e mortalità, compromettendo in ultima analisi la redditività delle operazioni di acquacoltura.
Generatore di ossigeno nell'allevamento ittico "La Truite Fleurie”
Un'ossigenazione ottimale contribuisce alla salute e alla crescita di pesci e gamberi, garantendo una respirazione efficiente e prevenendo l'ipossia. I pesci ben ossigenati sono più attivi, si nutrono meglio e raggiungono più rapidamente le dimensioni ottimali, con un impatto diretto sulla resa dell'acquacoltura. Il mantenimento di condizioni stabili con diffusori e sistemi di ossigenazione riduce lo stress ossidativo e migliora la produttività complessiva dell'allevamento.
Livelli di ossigeno costantemente elevati riducono lo stress, favoriscono una migliore conversione del
mangime e riducono il tasso di mortalità. Una corretta ossigenazione contribuisce inoltre a mantenere un ecosistema acquatico equilibrato, garantendo condizioni più sane per i pesci.
La produzione basata su RAS è in rapida crescita. Questi sistemi, che riciclano l'acqua di allevamento attraverso varie fasi di filtrazione, riducono significativamente il consumo di acqua dolce negli allevamenti di acquacoltura, affrontando le attuali sfide ambientali.
In un RAS, l'acqua viene sottoposta a più fasi di trattamento:
L'efficacia del sistema dipende dal monitoraggio rigoroso dei parametri tramite sonde e sensori. Tra questi, la misurazione continua della concentrazione di ossigeno disciolto mediante sonde di ossigeno è fondamentale. Date le alte densità di allevamento comuni negli RAS, il mantenimento di adeguati livelli di ossigeno è fondamentale per il benessere dei pesci e per le prestazioni ottimali del sistema.
I sistemi di iniezione e dissoluzione dell'ossigeno sono fondamentali per mantenere questo equilibrio. Anche la biofiltrazione, che consuma quantità significative di ossigeno per scomporre i rifiuti organici, dipende da un apporto di ossigeno costante e affidabile. La combinazione di sistemi di aerazione e ossigenazione favorisce l'attività dei batteri benefici e garantisce una qualità ottimale dell'acqua, essenziale per la crescita delle specie allevate.
Esistono diversi metodi per sciogliere efficacemente l'ossigeno nell'acqua, ognuno dei quali si adatta a esigenze specifiche in base all'applicazione e alle condizioni operative.
Tipicamente realizzati in ceramica, i diffusori di ossigeno producono bolle sottili che si dissolvono nell'acqua. Sebbene la loro efficienza di ossigenazione sia spesso limitata al 20-30%, i diffusori in ceramica sono una soluzione affidabile per l'ossigenazione di riserva. Contribuiscono a mantenere i livelli di ossigeno disciolto negli stagni anche quando non c'è ricambio d'acqua.
I coni di ossigeno consentono una dissoluzione quasi completa dell'ossigeno operando a pressioni comprese tra 1,5 e 2 bar. Con un'efficienza che raggiunge il 95%, sono adatti a sovrasaturare il flusso d'acqua con ossigeno fino al 300%.
Questi sistemi sono progettati per iniettare ossigeno sotto una piastra dotata di fori o ugelli. Sotto la piastra si forma uno strato di ossigeno e l'acqua scorre attraverso gli ugelli. Per funzionare, le piattaforme richiedono un differenziale di altezza tra l'acqua sopra la piastra e l'acqua in uscita, in
genere di circa 1 metro (equivalente a 0,1 bar di pressione). Con questo differenziale di 1 metro, è possibile raggiungere livelli di saturazione dell'ossigeno pari a circa il 180-200% e leggermente superiori con una differenza di 1,5 metri.
Questo tipo di soluzione è particolarmente adatta per flussi d'acqua elevati con bassi dislivelli. I sistemi sono disponibili in configurazioni rettangolari o circolari, con efficienze di ossigenazione tipicamente comprese tra l'80% e l'85%.
I sistemi a nanobolle utilizzano la cavitazione idrodinamica per ossigenare l'acqua con notevole efficienza. Con un diametro inferiore a 200 nanometri, circa 2.500 volte più piccole di un granello di sale, le nanobolle offrono una superficie eccezionalmente ampia per il trasferimento di gas. Ciò consente uno scambio di gas altamente efficiente, permettendo all'acqua di diventare supersatura di ossigeno fino al 300%.
Sebbene questa tecnologia offra prestazioni impressionanti, è ancora in fase di sviluppo e le applicazioni su larga scala sono per il momento ancora limitate.
Novair offre soluzioni innovative di ossigenazione in loco, perfettamente adattate alle esigenze dell'acquacoltura. Con i nostri generatori di ossigeno puro, l'ossigeno può essere prodotto direttamente sul posto, riducendo i costi logistici associati alle bombole o all'ossigeno liquido. Queste tecnologie consentono un controllo preciso delle quantità di ossigeno prodotte in loco prima che venga disciolto nell'acqua, garantendo condizioni ottimali per la salute e la crescita delle specie acquatiche allevate.
L'utilizzo di ossigeno puro offre notevoli vantaggi rispetto all'aria, grazie a una concentrazione di ossigeno molto più elevata. Ciò consente una gestione più precisa dei livelli di saturazione e una migliore assimilazione da parte dei pesci, riducendo il rischio di stress. Allo stesso tempo, l'ossigenazione mirata tramite diffusori appositamente progettati ottimizza i costi energetici e garantisce condizioni acquatiche ideali. Queste soluzioni contribuiscono direttamente alla salute, alla crescita e alle prestazioni degli allevamenti ittici.
Novair produce ossigeno in loco per le vostre esigenze specifiche
Nel dimensionamento del sistema, Novair tiene conto di diversi parametri chiave per soddisfare i requisiti di ossigeno disciolto, tra cui :
I sistemi Novair garantiscono una fornitura costante di ossigeno puro, adatto ad ambienti ad alta densità. Queste soluzioni “plug and play” sono economiche, performanti e perfettamente progettate per ottimizzare i tassi di conversione del mangime (FCR). Promuovono la crescita, riducono lo stress dei pesci, ne migliorano la salute e la sopravvivenza e aumentano la produttività.
Le tecnologie Novair sono utilizzate nell'allevamento di numerose specie, tra cui trote, salmoni atlantici, tilapia, gamberi, orate, branzini e carpe koi.
Inoltre, Novair collabora con una vasta comunità di operatori, tra cui rinomati allevatori in Canada e Cile, stazioni di ricerca statali, centri di maricoltura privati, incubatoi pubblici e aziende acquaponiche. Queste partnership testimoniano la fiducia riposta nelle soluzioni Novair nel mondo dell'acquacoltura.
L'acquaponica, che combina acquacoltura e coltivazione di piante senza suolo, si basa sull'integrazione di sistemi acquatici e terrestri, con il ricircolo dell'acqua tra i due. L'ossigenazione svolge un ruolo fondamentale in questi sistemi, in quanto garantisce che i pesci ricevano l'ossigeno necessario per la crescita, fornendo al contempo quantità sufficienti per i batteri nitrificanti che decompongono i rifiuti organici. L'ossigeno è anche fondamentale per la salute delle radici delle piante, in quanto consente un'assimilazione ottimale dei nutrienti.
Le esigenze interdipendenti di ossigeno di pesci, piante e batteri richiedono una gestione attenta. L'ossigeno puro aiuta a mantenere un equilibrio perfetto, favorendo la crescita ottimale di pesci e piante e migliorando l'efficienza dei processi biologici. Le pompe e i filtri svolgono un ruolo fondamentale nel garantire un'ossigenazione omogenea e continua nel sistema di acquaponica.
Una gestione efficiente dell'ossigeno riduce i costi operativi evitando l'acquisto di ossigeno liquido o di bombole. Inoltre, un sistema di ossigenazione ottimizzato contribuisce ad aumentare la produttività, riducendo il tempo necessario per raggiungere gli obiettivi di crescita. Ciò consente alle operazioni di acquacoltura di massimizzare i profitti riducendo la dipendenza da risorse esterne. L'ottimizzazione delle pompe di ossigenazione e dei filtri migliora ulteriormente l'efficienza complessiva del sistema, riducendo i costi energetici e di manutenzione.
Oltre ai vantaggi economici, un'ossigenazione efficace favorisce una produzione acquicola sostenibile. I sistemi ottimizzati riducono le perdite di energia e l'impronta di carbonio delle operazioni. Garantendo livelli di ossigeno disciolto stabili e adeguati, promuovono un ambiente sano per i pesci, riducono al minimo i rischi di inquinamento e mantengono l'equilibrio ecologico degli stagni. Questo approccio contribuisce inoltre a ridurre l'impatto ambientale associato alla produzione intensiva e a soddisfare le crescenti esigenze di sostenibilità del settore dell'acquacoltura.
L'ossigenazione delle vasche svolge un ruolo centrale per la salute, la crescita e le prestazioni dei sistemi di acquacoltura. Le soluzioni avanzate offerte da Novair consentono agli operatori di ottimizzare la resa e di adottare pratiche più rispettose dell'ambiente. Grazie a tecnologie personalizzate, Novair trasforma le sfide in opportunità, garantendo un'acquacoltura efficiente e sostenibile. Scoprite oggi come queste soluzioni possono rivoluzionare le vostre pratiche di acquacoltura e massimizzare i vostri risultati.
